Krhki Flancati – Brez Kvasa
Krhki flancati so ena najbolj priljubljenih pustnih sladic, saj so preprosti za pripravo in neverjetno hrustljavi! 🎭🍩 Njihova nežna, zračna struktura in rahlo sladek okus se odlično podata k sladkorju v prahu. Za razliko od kvašenih flancatov, ta recept ne zahteva vzhajanja, kar pomeni, da jih lahko pripravite hitreje in brez dolgega čakanja.
Sestavine
- ✅ 500 g moke
- ✅ 2 žlici sladkorja
- ✅ 50 g masla
- ✅ 4 rumenjaki
- ✅ 1 dcl ruma
- ✅ 1 dcl kisle smetane
- ✅ Ščepec soli
- ✅ Olje za cvrtje
- ✅ Sladkor v prahu za posip
Navodila za pripravo
1. Priprava testa
V skledo presejte moko, dodajte sladkor, ščepec soli in zmehčano maslo. Dobro premešajte, nato dodajte rumenjake, kislo smetano in rum. Vse sestavine zamesite v gladko testo. Gnetite ga vsaj 5–10 minut, da postane prožno in elastično.
2. Oblikovanje flancatov
Testo razvaljajte na pomokani površini na debelino približno 3 mm. Z nožem ali valovitim koleščkom narežite pravokotnike in na sredini vsakega naredite rez, skozi katerega prepletete en konec testa, da dobite značilno obliko flancata.
3. Cvrtje
Segrejte olje v globoki ponvi na približno 170–180°C. Flancate previdno spuščajte v vroče olje in jih cvrite približno 1–2 minuti na vsaki strani, dokler ne postanejo zlato rjavi.
4. Posip in serviranje
Ocvrte flancate odcedite na papirnati brisači, da vpije odvečno maščobo. Nato jih obilno posujte s sladkorjem v prahu in postrezite še rahlo tople. 🍩
Zaključek
Krhki flancati so popolna pustna sladica, ki vas bo navdušila s svojo preprostostjo in hrustljavostjo. Njihova priprava ne zahteva kvasa, zato jih lahko pripravite hitro in brez dolgega čakanja. Preizkusite ta preprost recept in uživajte v sladkem okusu pustnih dni! 🎭
